미나리제철1

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  미나리 올바른 보관법 향기와 아삭함 그대로 유지하는 꿀팁 미나리 보관법 향기와 아삭함 그대로 유지하는 꿀팁 안녕하세요 :) 요즘 장 보러 가면 꼭 한 번쯤 눈에 띄는 게 바로 가을 미나리예요. 특유의 상큼한 향 덕분에 국이나 전, 무침 어디에 넣어도 향긋하죠 그런데 미나리는 금방 시들거나 줄기가 물러지기 쉬워요. 저도 예전엔 냉장고에 넣어두고 잊었다가 며칠 만에 검게 변한 걸 보고 아깝게 버린 적이 있었어요 그래서 이번엔 제가 직접 실험해본 ‘물 담가 냉장보관 vs 종이타월 감싸기’두 가지 방법 중, 가장 신선하게 유지되는 미나리 보관 꿀팁을 공유해볼게요 1. 보관 전 손질이 핵심 – 흙과 누런 잎 제거먼저 미나리를 사오면 보관 전에 손질을 꼭 해줘야 해요. 겉으로는 깨끗해 보여도 줄기 사이사이에 흙이 숨어 있거든요. 💡 손질법:1️⃣ 미나리를 한 줌씩 .. 식재료보관 2025. 10. 27.