식품관리1

• 

  계란 오래 신선하게 두는 법 냉장·실온 보관 기준 총정리 계란 오래 신선하게 두는 법 냉장·실온 보관 기준 총정리 안녕하세요 :) 주방 냉장고 속 필수 식재료 중 하나, 바로 계란이죠저도 아침 식사나 베이킹 재료로 자주 사용해서 항상 1~2판씩 쟁여두곤 해요. 그런데 가끔 보면 “유통기한이 아직인데도 껍질이 끈적하거나 냄새가 나는 계란”이 있더라고요 이건 보관 환경에 따라 신선도가 달라지기 때문이에요. 오늘은 냉장·실온 보관 기준부터 신선도 확인법까지 계란을 오래 두고도 신선하게 먹는 법을 정리해드릴게요 🥚 1. 계란 보관, 냉장 vs 실온 차이 계란은 원래 산란 직후에는 실온 보관이 가능하지만한국처럼 기온 변화가 큰 환경에서는 냉장 보관이 훨씬 안전해요. 💡 보관 기준 비교:* 실온 보관: 1~2일 이내 섭취용 (서늘하고 통풍되는 곳) * 냉장 보관: 2.. 식재료보관 2025. 10. 24.