브로콜리 갈변 해결법1

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  브로콜리 오래 보관법 냉동 냉장 세척 데친 브로콜리 상하면 변색 보관기간 브로콜리 보관법 데쳐서 보관하는 게 좋을까? 생으로 보관하는 게 좋을까? 안녕하세요 :) 오늘은 겨울철에 특히 많이 찾는 채소, 브로콜리 보관법을 정리해보려고 해요. 브로콜리는 영양이 정말 풍부해서 샐러드·볶음·스프·반찬 등 어디에 넣어도 잘 어울리는데 보관이 까다로운 편이라 며칠 지나면 색이 갈변하거나 냄새가 나서 결국 버리게 되는 경우가 꽤 많아요. 저도 처음에는 냉장고 신선칸에 그냥 넣어두기만 했다가 겉부분이 누렇게 마르고 곰팡이가 생겨서 반 이상을 버렸던 적이 많아요. 그래서 이번에는 생으로 보관하는 방법, 데쳐서 보관하는 방법, 그리고 냉동 보관까지 전부 해보고 비교해봤어요. 제가 직접 시험해본 방법 중 가장 오래, 가장 신선하게 유지된 보관법만 정리해드릴게요.+ 1. 생브로콜리 보관법.. 식재료보관 2025. 11. 22.