주방 도마 관리1

• 

  도마에서 냄새가 계속 나는 이유 재질 별 다른 도마 관리 방법 안녕하세요.도마를 아무리 깨끗하게 씻어도 이상하게 냄새가 남아 있을 때가 있어요. 김치나 마늘, 생선 손질을 한 날이면 더 심하고, 겉보기엔 멀쩡한데 다음 요리를 하려 하면 은근하게 냄새가 올라오죠. 세제를 더 쓰거나 뜨거운 물로 헹궈도 해결되지 않는 경우도 많아요.그래서 오늘은 도마에서 냄새가 계속 나는 이유와 재질별로 관리 방법이 다른 이유를 정리해볼게요. 1. 냄새는 표면이 아니라 미세한 틈에 남아요 도마 냄새는 겉에 남아 있는 게 아니라, 눈에 잘 보이지 않는 미세한 틈에서 시작돼요. 칼질을 반복하면서 생긴 작은 흠집 사이로 음식물 성분과 수분이 스며들고, 이 안에서 냄새가 남게 돼요. 겉만 깨끗해 보여도 냄새가 사라지지 않는 이유가 여기에 있어요. 특히 수분이 오래 머무를수록 냄새는 더 깊게.. 청소수납 2025. 12. 19.