소고기상온보관1

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  소고기 보관법 신선도 오래 유지하는 냉장·냉동 보관 루틴 소고기 보관법 신선도 오래 유지하는 냉장·냉동 보관 루틴 안녕하세요 :) 오늘은 냉장고 속 가장 귀한 재료, 소고기 보관법에 대해 이야기해볼게요. 좋은 고기를 사 와도 보관이 잘못되면 핏물 냄새가 나거나 색이 변해서 버리게 되는 경우 많죠 저도 예전엔 냉장실에 그대로 넣어뒀다가 3일 만에 색이 갈변된 걸 보고 아까워서 충격받았어요. 그래서 그 이후로는 *냉장 2일, 냉동 1개월’ 원칙을 지키고 있어요. 오늘은 이 기준으로, 신선하게 보관하는 방법을 정리해드릴게요 1. 소고기는 ‘1회분 소분’이 핵심이에요 소고기는 온도 변화에 매우 민감해서 소분하지 않은 채 보관하면 빠르게 산패가 진행돼요. 💡 소분 루틴:1️⃣ 구매 후 즉시 핏물 제거 (키친타월로 톡톡) 2️⃣ 1회 조리용 분량(200~300g).. 식재료보관 2025. 11. 18.