나무 우드 주방도구 도마 주걱 관리 곰팡이 냄새제거 오일코팅 세척방법 까지

재 주방도구 관리법 무르고 곰팡이 생기지 않게 오래 쓰는 방법

 

 

 

 

 

안녕하세요 :)
요즘 주방을 따뜻하고 자연스러운 분위기로 꾸미려는 분들이 많다 보니 목재 조리도구나 우드 보드 하나쯤은 꼭 집에 있죠.
저도 주방에서 가장 손이 자주 가는 도마와 스푼들이 대부분 목재라서 관리 방법만 제대로 익혀두면 오래 쓰기 좋다는 걸 요즘 정말 많이 느끼고 있어요.
하지만 나무 소재는 조금만 관리가 미흡해도 물이 스며들고, 금세 누렇게 변하거나심하면 곰팡이가 올라오는 경우도 있어서
세척과 건조 방식이 정말 중요한 재질이에요.
오늘은 목재 조리도구를 새것처럼 오래 쓰기 위해 꼭 필요한 관리 방법들을 하나씩 정리해볼게요.

 

 

1. 나무 도구가 물에 약한 이유부터 이해하기

 

 

목재는 기본적으로 수분을 흡수하는 성질이 강해요.
물속에 오래 담가두면 결이 벌어지고, 틈이 생기고, 그 틈 사이로 음식물이 스며들면서 곰팡이가 생겨요.
그래서 세척보다 중요한 것이 바로 ‘빠른 건조’예요.

뜨거운 물에 오래 담그면 나무가 휘거나 변색될 수 있고, 식기세척기 사용은 고온과 강한 물살 때문에 목재가 금방 갈라지기 때문에 피하는 것이 좋아요.

 

 

2. 세척할 때 가장 좋은 방법

 

 

조리 직후 바로 세척하는 게 좋아요.
기름이 굳기 전에 닦아야 나무 결 사이로 기름이 스며드는 걸 막을 수 있어요.
중성세제를 사용해 조심스럽게 문질러 씻어주면 충분하고 강한 솔로 세게 문지르면 오히려 표면이 까지면서
물이 더 잘 스며드는 구조가 되기 때문에 손으로 부드럽게 문질러 씻어주는 것이 좋아요.
세척 후에는 흐르는 물로 충분히 헹굼을 해줘야 세제가 나무 속에 머물지 않아요.

 

 

3. 곰팡이와 물기 방지를 위해 가장 중요한 과정

 

 

나무 제품은 씻는 방식보다 건조가 훨씬 더 중요해요.
물기를 닦을 때는 부드러운 행주나 키친타월로 겉에 남은 물방울을 최대한 빨리 흡수해주고 자연 건조할 때는 그늘에서 세워두어 공기가 잘 닿도록 하면 나무 결이 덜 상하고 건조가 빨라요.
직사광선에서 말리면 나무가 건조하면서 갈라질 수 있어 살짝 바람이 통하는 곳에서 건조하는 것이 적합해요.
습한 싱크대 근처에 두는 것만으로도 나무 안쪽에 습기가 차기 때문에 말릴 때는 반드시 조리대 위나 환기되는 곳에 두는 것이 좋아요.

 

 

4. 주기적인 오일 코팅으로 생명 연장하기

 

 

목재 조리도구를 오래 쓰려면 정기적으로 오일을 발라주는 것이 정말 효과적이에요.

전용 목재 오일도 있지만 집에서는 식물성 오일(호두오일·아마씨오일 등)만 있어도 충분해요.
한 번 바를 때 너무 많이 바르지 말고 얇게 펴 바른 뒤 몇 시간 자연스럽게 흡수시키면 나무 결이 살아나면서 물이 스며드는 것을 막아줘요.

오일 코팅을 자주 할 필요는 없고 표면이 건조하고 거칠어졌다고 느껴질 때 한 번씩 발라주면 새것처럼 매끄럽게 회복돼요.

 

 

5. 곰팡이가 생겼을 때 대처하는 방법

 

 

오래된 목재에서 흰색·검은색 점처럼 곰팡이가 올라오면 즉시 사용을 멈추고 세척해주는 것이 좋아요.

먼저 표면을 뜨거운 물로 살짝 적신 뒤 굵은 소금을 뿌리고 부드럽게 문지르면 살균 효과와 함께 흡착 효과가 있어 곰팡이를 자연스럽게 제거하는 데 도움이 돼요.
심한 경우 식초를 묻혀 문질러 준 뒤 그늘에서 완전히 말리면 나무 결 속에 남아 있던 습기도 같이 날아가요.

하지만 곰팡이가 깊숙이 스며든 경우에는 위생상 사용을 멈추는 편이 좋아요.
목재는 한번 깊게 곰팡이가 침투하면 완전 제거가 어렵기 때문이에요.

 

 

6. 보관할 때 지켜야 하는 점

 

 

목재 도구는 결대로 서서 보관하면 물기가 아래로 자연스럽게 빠지고 공기와 닿는 면이 넓어져 곰팡이가 생길 가능성이 줄어들어요.
서랍이나 좁은 공간에 눕혀 두면 습기가 갇히면서 목재가 눅눅해질 수 있으니 조리대 위의 홀더나 건조망을 활용하면 훨씬 오래 건강하게 사용할 수 있어요.

다른 조리도구와 같이 넣을 때 금속 제품과 부딪히면 스크래치가 생길 수 있어 작은 천이나 키친타월을 한 장 깔아두는 것도 좋은 방법이에요.

 

 

마무리

 

 

목재 주방도구는 손이 조금 더 가지만 한 번 관리 방법을 익혀두면 플라스틱이나 스테인리스에서는 느낄 수 없는 온기와 포근함이 주방 전체 분위기를 바꿔줘요.

오늘 정리한 세척·건조·오일 코팅 방법만 기억해두면 우드 도마나 스푼, 주걱 같은 도구들을 오래오래 새것처럼 사용할 수 있어요.